本草備要 果部 胡桃 補命門，肉潤、皮濇

  味甘氣熱，皮濇 皮歛肺定喘，固腎濇精，今藥中罕用。（昂謂）若用之，當勝金櫻、蓮鬚也。肉潤，皮汁青黑。

  屬水入腎，通命門，利三焦。溫肺潤腸，補氣養血。佐補骨脂，一木一火，大補下焦。胡桃屬木，破故紙屬火，有木、火相生之妙，古云：黃柏無知母，破故紙無胡桃，猶水母之無蝦也。（時珍曰）三焦者，元氣之別使；命門者，三焦之本原。命門指所居之府而言，為藏精系胞之物；三焦指所治之部而名，為出納腐熟之司，一為體，一為用也。其體非脂、非肉，白膜裹之，在脊骨第七節，兩腎中央，系著於脊，下通二腎，上通心肺，貫腦，為生命之原，相火之主，精氣之府，人物皆有之，生人生物皆由此出。（內經）所謂七節之旁，中有小心是也。（難經）誤以右腎為命門。（高陽生）承謬撰脈訣至（朱肱、陳言、戴起宗）始闢之，夫腎命相通，藏精而惡燥。胡桃頗類其狀，汁青黑，故入北方，佐破故紙潤燥而調血，使精氣內充，血脈通利，諸疾自除矣。男女交媾，皆稟此命火而結胎，人之窮通壽夭，皆根於此。三焦通利，故上而虛寒喘嗽，能溫肺化痰。（洪邁）有痰疾，晚對上諭，以胡桃三枚，薑三片，臥時嚼服，即飲湯，復加薑桃如前數，靜臥必愈。（邁）如旨服，旦而痰消嗽止。（洪輯）幼子病痰喘，夢觀音，令服人參、胡桃湯，服之而愈，明日剝去皮，喘仍作，仍連皮用，信宿而瘳，蓋皮能歛肺也。胡桃、蔥白、薑茶等分，搗煎，能發汗散寒。下而腰腳虛痛，能補腎。內而心腹諸痛，外而瘡腫諸毒，能調中和營。皆可除也。

油者有毒，故殺蟲治瘡。殼外青皮，壓油，烏髭髮。潤燥養血，去皮用，斂濇，連皮用。