本草備要 穀菜部 蔥 輕、發表和裏，宣、通陽活血

  生辛散，熟甘溫。（陶宏景曰）白冷、青熱，傷寒湯中不得用青。外實中空，腩之菜也。肺主皮毛，其合陽明，大腸。故發汗解肌，以通上下陽氣。（仲景）白通湯、通脈四逆湯並加之，以通脈回陽。益目睛，白睛屬肺。利耳鳴，通二便。（時珍曰）蔥管吹鹽入玉莖中，治小便不通，及轉脬危急者極效。

  治傷寒頭痛，時疾熱狂，陰毒腹痛。陰證厥逆，用蔥白安臍上熨之。氣通則血活，氣為血帥。故治吐血衄血，便血痢血，（食醫心鏡）蔥煮粥食，治赤白痢，薤粥亦佳。折傷出血，火煨研封，止痛無瘢。乳癰風痺，通乳安胎。婦人妊娠傷寒，蔥白一物湯，發汗而安胎，蔥加生薑亦佳。（刪繁方）合香豉、阿膠，治胎動。通氣故能解毒，殺藥毒，魚肉毒，蚯蚓毒，猘犬毒。

諸物皆宜，故曰菜伯，又曰和事草。取白連鬚用，亦有用青者。同蜜食殺人，同棗食令人病。（百乙方）患外痔者，先用木鱉煎湯薰洗，以青蔥涎對蜜調傅，其涼如水。（獨行方）水病足腫，煮湯漬之，日三五度佳。