本草備要 穀菜部 大蒜 張騫使西域，始得種入中國，故一名葫。宣、通竅辟惡

  辛溫。

  開胃健脾，通五臟，達諸竅。凡極臭極香之物，皆能通竅。去寒濕，解暑氣，辟瘟疫，消癰腫。搗爛麻油調敷。破癥積，化肉食，殺蛇蟲蠱毒。

  治中暑不醒，搗和地漿溫服。鼻衄不止，搗貼足心，能引熱下行。關格不通。搗納肛中，能通幽門。傅臍能達下焦，消水，利大小便。切片爍艾，灸音九。一切癰疽惡瘡腫核。獨頭者尤良。（李迅曰）癰疽著灸，勝於用藥，緣熱毒中隔，上下不通，必得毒氣發洩，然後解散，初起便用，獨頭大蒜切片灸之，三壯一易，百壯為率。但頭頂以上切不可灸，恐引氣上，更生大禍也。（史源曰）有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火焮滿背，高阜頭孔百數，則毒外出，否則內逼五臟而危矣。（綱目曰）（精要）謂頭上毒不得炙，此言過矣，頭為諸陽所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壯而已。又按（東垣）灸（元好問）腦疽，艾大如兩核許，灸至百壯，始覺痛而痊。由是推之，頭毒若不痛者，艾大壯，多亦無妨也。

然其你薰臭，多食生痰動火，散氣耗血，損目昏神。五葷皆然，而蒜尤甚。（楞嚴經曰）五葷熟食發淫，生啖增恚。故釋氏解之，釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥，為五葷。慈蔥，冬蔥也。茖蔥，山蔥也。興渠，西域菜，云即中國之荽。道家以韭、薤、蒜、胡荽、芸薹為五葷。芸薹，油菜也。忌蜜。