本草備要 禽獸部 豬 臟腑引經

  水畜，鹹寒。心血用作補心藥之嚮導，蓋取心歸心，以血導血之意。（延壽丹書曰）豬臨殺，驚氣入心，絕氣入肝，皆不可多食。尾血和龍腦，冰片。治痘瘡倒黶。能發之。（時珍曰）取其動而不息，亦有用心血者。

  「 肝」主藏血，補血藥多用之，入肝明目。雄者良，同夜明砂作丸，治雀目。雀目者，夜不能睹，濕痰及肝火盛也。

  「肺」補肺，治肺虛咳嗽。咳血者，醮薏仁末食。

  「肚」入胃健脾。（仲景）治消渴有黃連豬肚丸，用雄豬肚一枚，入黃連末五兩，枯蔞根、白粱米各四兩，知母三兩，麥冬二兩，縫定蒸熟，丸如梧子大，每服三十丸，米飲下。（直指方）治小兒肝熱，黃連五兩，入豬肚蒸爛飯丸，米飲下，仍服調血清心藥佐之，且曰：小兒之病，非疳即熱，當須識此。

  「腎」鹹冷而通腎，治腰痛耳聾。（日華曰）補水臟，暖腰膝。（又曰）久食令人少子。（孟詵曰）久食令人腎虛。（李時珍）韙之謂其鹹冷，能瀉腎氣也。（昂按）枸杞、元參、知母、黃柏，性皆寒而能補腎，豬腎乃肉食，何獨瀉腎若斯之酷也？古今補腰腎藥，用豬腎者頗多，未見作害，大抵諸家食忌，不可盡信。（瑣碎錄）豬腎一對，童便二分，酒一分，瓦罐煨，五更食之，治勞瘵一月愈。（經驗後方）豬腎、枸杞葉、豉汁入蔥、椒、鹽作羹，治陰痿羸瘦。

  「腸」入大腸，治腸風血痢。（奇效方）治臟毒有臟連丸。

  「膽汁」苦入心，寒勝熱，滑潤燥，瀉肝膽之火，明目殺疳，沐髮光澤。醋和灌穀道，治大不通。（仲景）治陽明證內無熱者，便雖秘，勿攻，故用膽汁外導之法，不欲以苦寒傷胃腑也。（成無己曰）仲景治厥逆無脈，用白通湯加豬膽汁，蓋陽氣大虛，陰氣內勝，純與陽藥，恐陰氣格拒不得入，故加豬膽汁，苦入心而通脈，寒補肝而和陰，不玫格拒也。（昂按）此即熱因寒用之義。浴初生小兒，永無瘡疥。

  「豬脬」亦作胞。治遺溺疝氣，用作引經。

  「豬脂」甘寒，涼血潤燥，行水散風，解毒（千金方）凡中惡及牛肉毒、百獸肝毒，服豬脂一斤佳。殺蟲，故瘡藥多用之。利腸能通大便退諸黃。滑產，煎膏藥主諸瘡。臘月者佳，古方用之最多，治咳嗽亦用之。

  「豬蹄」煮湯，通乳汁，加通草二兩佳。洗敗瘡。

  「懸蹄甲」治寒熱痰喘，痘瘡入目，五痔腸癰。古人有用左甲者，有用後甲者。

能補肉，而其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚，固其所也。惟多食則助熱生痰，動風作溼，傷風寒及病初起人為大忌。先王教民畜牧養彘為先，豈故為是以厲民歟。（明太祖）釋「家」字之義，亦曰無豕不成家。諸家之說，嵇之於古則無徵，試之於人則不驗，徒令忌食，不足取信於後世而已。傷寒忌之者，以其補肌固表，油膩纏粘，風邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。（又按）豬肉生痰，惟風痰、溼痰、寒痰忌之，如老人燥痰、乾咳，更須肥濃以滋潤之，不可執泥於豬生痰之說也。