皇漢養生藥膳第二冊（元氣藥膳）
103頁 二仙羊肉湯　105頁 杜仲排骨湯　106頁 鹿茸大補湯
107頁 明目養身湯　109頁 花旗魚翅湯　113頁 龜鹿滋陰湯
取材自 中華民國中藥商業同業公會全國聯合會

103頁 二仙羊肉湯

【藥材】 二仙膠1兩、當歸4錢、炙黃耆5錢、玉竹3錢 、 廣皮2錢 【食材】 羊肉2斤（帶骨）、黑芝麻油、老薑、米酒 【做法】 1.羊肉洗淨切小塊汆燙去血水， 2.將去血水之羊肉入鍋用黑芝麻油、老薑片爆香，　加入以上藥材用半酒水燉煮90分鐘即可。 【注意事項】 感冒、有發炎症狀及常口乾舌燥、實熱型體質者 不宜食用。 【小 叮 嚀】 滋補強身、手腳寒冷者適合常常食用。

105頁 杜仲排骨湯

【藥材】 杜仲3錢、 洋蔘3錢、巴戟天3錢、枸杞3錢 續斷3錢、何首烏3錢、烏棗1兩 【食材】 排骨2斤、大蒜5粒、生薑5片、米酒1碗 【做法】 1.排骨洗淨汆燙去血水 2.去血水排骨放入燉鍋加入以上藥材及清水10碗，　燉煮90分鐘即可 【注意事項】 感冒、有發炎症狀及常口乾舌燥、實熱型體質者 慎食用。 【小 叮 嚀】 腰酸背痛、增強免疫力、增加體力

106頁 鹿茸大補湯

【藥材】 鹿茸3錢、洋蔘3錢、玉桂1錢、烏棗1兩 冬蟲夏草2錢、何首烏5錢 【食材】 羊肉1斤、米酒1碗 【做法】 1.羊肉洗淨汆燙去血水 2.去血水羊肉放入燉鍋加入以上藥材及清水6碗 　燉煮60分鐘即可 【注意事項】 感冒、有發炎症狀及常口乾舌燥、實熱型體質者 不宜食用。 【小 叮 嚀】 男人再造雄風

107頁 明目養身湯 [參棗滋補湯]

【藥材】 人參1兩 、枸杞5錢 、大棗5錢 【食材】 雞肉1斤半 【做法】 1.雞肉洗淨汆燙去血水 2.去血水雞肉放入燉鍋加入以上藥材及清水10碗 　燉煮60分鐘即可 【注意事項】 感冒有風邪者不宜服食。

109頁 花旗魚翅湯

【藥材】 西洋參3錢、 紅棗1兩 【食材】 魚翅適量、 冰糖適量 【做法】 1.魚翅發泡好備用 2.將西洋參、紅棗、冰糖放入燉鍋加入清水5碗 　燉煮40分鐘即可。 【注意事項】 感冒風寒時不宜食用

113頁 龜鹿滋陰湯

【藥材】 二仙膠3錢 、當歸2錢 、枸杞5錢 、龍眼肉3錢 【食材】 排骨1斤、栗子4兩、生薑3片、 米酒、精鹽 【做法】 1.排骨、栗子汆燙後用清水6碗先煮15分鐘 2.加入以上藥材再煮15分鐘 3.放入枸杞、適量米酒、精鹽煮開趁熱食用 【注意事項】 感冒風熱時不宜食用。