醫宗金鑑之  金匱要略註  禽獸魚蟲禁忌并治第二十四

  馬腳無夜眼者，不可食之。（夜眼一名附蟬尸）

〔註〕：
  凡馬皆有夜眼，若無者其形異，故勿食之。

  食酸馬肉不飲酒，則殺人。

〔註〕：
  馬肉味酸有毒，故飲酒以解之。

  馬肉不可熱食，傷人心。

〔註〕：
  馬屬火，肉熱火甚，恐傷心，當冷食之。

  馬鞍下肉，食之殺人。

〔註〕：
  鞍下肉，久經汗漬有毒，食之殺人。

  白馬黑頭者，不可食之。

〔註〕：
  食療云：食之令人癲。

  白馬青蹄者，不可食之。

〔註〕：
  白馬青蹄，騎之不利，人食之必取害，故不可食。

  馬肉□肉共食，醉飽臥，大忌。

〔註〕：
  馬肉屬火，□肉屬水，共食已屬不和，若醉飽即臥，則傷脾氣，故曰：大忌。

  驢馬肉合豬肉食之，成霍亂。

〔註〕：
  諸肉雜食，恐難消化，亂於腸胃，故成霍亂。

  馬肝及毛，不可妄食，中毒害人。

〔註〕：
  漢史云：文成食馬肝而死。故曰：不可妄食，恐中其毒也。

  治馬肝毒中人未死方（馬肝一名懸□）

  雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。

〔註〕：
  馬食鼠屎則腹脹，是鼠能制馬也，故中馬肝毒以此解之。

  又方：

  人垢，取方寸匕，服之佳。

〔註〕：
  人垢，即人頭垢也。用方寸匕，酒化下，得吐為佳。

  治馬肉中毒欲死方：

  香豉 二兩 杏仁 三兩

  右二味，蒸一食頃熟杵之服，日再服。

〔方解〕：
  日華子云：黑豆調中下氣，治牛馬瘟毒，杏仁下氣，氣下則毒亦解矣。

  又方：

  煮蘆根汁飲之良。

〔方解〕：
  蘆根味甘性寒，解諸肉毒。

  疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。

〔註〕：
  牛疫死，目或赤或黃，疫毒甚也，大忌食之。

  牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。

〔註〕：
  牛肉共豬肉食之，脾胃濕熱者，能生寸白蟲，當戒之。

  青牛腸不可合犬肉食之。牛肺從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去勿食，食之損人。

〔註〕：
  凡牛腸、肺，值三月至五月濕熱交蒸之時，必生其蟲，戒勿食之。

  牛羊豬肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙，食之令人腹內生蟲。

〔註〕：
  古人煉藥多用桑柴火，楮實子能健脾消水，楮木亦可燒用，何以蒸炙諸肉食之即生蟲乎？其或物性相反也。

  噉蛇牛肉有毒，食之殺人，不可食。

〔註〕：
  噉蛇牛何以識認？惟毛髮向後順者是也。

  治噉蛇牛肉食之欲死方：

  飲人乳汁一升立愈。以泔水洗頭，飲一升愈。牛肚細切，水一斗，煮取一升，煖飲之，大汗出愈。

〔註〕：
  人乳能解馬肝、牛肉之毒，用頭垢吐其毒而愈，用牛肚不甚善。

  治食牛肉中毒方：

  甘草煮汁，飲之即愈。

〔方解〕：
  甘草味甘能解百毒。

  羊肉其有宿熱者，不可食之。

〔註〕：
  羊肉性熱，若其人有素熱者，忌食之。

  羊肉不可共生魚酪，食之害人。

〔註〕：
  羊肉熱，與生魚、酪乳共食，必不益人也。

  羊蹄甲中有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。

〔按〕：
  此義未詳。

  白羊黑頭，食其腦作腸癰。

〔註〕：
  諸腦有毒，惟此羊腦食之作腸癰。

  羊肝共生椒食之，破人五藏。

〔註〕：
  羊肝、生椒皆屬於火，共食恐損傷人五藏也。

  豬肉共羊肝和食之，令人心悶。

〔註〕：
  豬肉滯，羊肝膩，共食則氣滯而心悶矣。

  豬肉以生胡荽同食，爛人臍。

〔註〕：
  胡荽與豬肉不可同食，不可多者，恐動風疾。云爛人臍，此義未詳。

  豬脂不可合梅子食之。

〔註〕：
  豬脂滑利，梅子酸濇，性相反也，故不可合食。

  豬肉合葵，食之少氣。

〔按〕：
  此義未詳。

  鹿肉不可合蒲白作羹，食之發惡瘡。

〔註〕：
  鹿肉性溫，九月至正月堪食，他月食之，則冷痛。如和蒲作羹食之，發惡瘡，此義未詳。

  麋脂及梅李子，若孕婦食之，令子青盲，男子傷精。

〔集註〕：
  李彣曰：人目以陰為體，以陽為用。麋，陰獸也。梅及李，味酸苦，亦屬陰類。孕婦三物合食，則陰氣太盛，陽氣絕少，故令子青盲也。男子精氣宜溫煖，陰盛則精寒。本草云：麋脂令陰痿。

〔按〕：
  麋蹄下有二竅，為夜目。淮南子云：孕婦見麋而生子四目。今三物合食，令子青盲，皆物類相感，胎教慎之。

  獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果，食之傷人。

〔註〕：
  獐肉性溫，八月至十一月食之勝羊肉。餘月食之動氣。蝦能動風，生菜、梅、李動痰，合食之皆令人病。

  白犬自死不出舌者，食之害人。

〔註〕：
  凡犬死必吐舌，惟中毒而死，其舌不吐，毒在內也，故食之害人。

  痼疾人不可食熊肉，令終身不愈。

〔註〕：
  人有痼疾，不可食熊肉，因熊性猛悍，食之痼疾永不除。
  食狗鼠餘令人發瘻瘡。

〔註〕：
  狗、鼠食物有餘存者，其物必有涎滴，因涎有毒，人若食此物，必發瘻瘡。

  治食犬肉不消，心下堅，或腹脹、口乾大渴，心急發熱，妄語如狂或洞下方。

  杏仁 一升，合皮熟研用