醫宗金鑑之  金匱要略註  果實菜穀禁忌并治第二十五

  內經曰：天食人以五氣，地食人以五味。果實菜穀皆地產也。又云：五穀為養，五果為助，五菜為充，是以草實曰蓏，木實曰果。禮云：棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之，則治果實有法矣。烹葵斷壺，紀乎豳風，芥醬芼羹，以養父母，則用五菜有道矣。
  牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麥，則配五穀有方。然其物有不宜常食者，有不宜食者。經云：陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味，人安可不知其所禁忌乎？果子生食生瘡。

〔註〕：
  果生之性多濕、多熱而有毒，或生食之，故令生瘡，腹脹作泄。

  果子落地經宿，蟲蟻食之者，人大忌食之。

〔註〕：
  凡果落地，隔夜尚不可食，而況蟲蟻食者乎？見之者切不可食。

  生米停留多日，有損處，食之傷人。

〔註〕：
  凡食之物停留多日，或隔夜者，若有損處，即蟲鼠所嚙之餘，皆有毒傷人。

  桃子多食令人熱，仍不得入水浴，令人病寒熱淋瀝病。

〔註〕：
  桃味甘酸性熱，若多食者令人熱。入水浴者，則濕與熱相搏，不得宣散，故令人外寒熱，內成癃症也。

  杏酪不熟傷人。一云殺人。

〔註〕：
  杏味酸苦有毒，酪釀未熟，若食之恐害人也。

  梅多食，壞人齒。

〔註〕：
  梅味苦酸，若多食者，令人齒損。齒者骨之餘也，因腎主液而合骨，故傷齒。

  李不可多食，令人腹脹。

〔註〕：
  李味酸澀，若多食則中氣不舒，故令人腹脹。

  林檎不可多食，令人百脈弱。

〔註〕：
  林檎味酸澀，多食則令百脈不得宣，故脈弱。

  橘柚多食，令人口爽，不知五味。

〔註〕：
  尚書注：小曰橘，大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若過食，則口雖爽，而五味不知焉。

  梨不可多食，令人寒中。金瘡、產婦亦不宜食。

〔註〕：
  梨味甘酸性寒，若過食則令人中焦寒，金瘡、產婦更宜戒之。

  櫻桃、杏，多食傷筋骨。

〔註〕：
  櫻桃、杏味酸性寒，若過食，則傷筋骨。內經云：酸則傷筋，寒主傷腎，故傷筋骨。

  安石榴不可多食，損人肺。

〔註〕：
  安石榴味酸澀，酸澀則氣滯。肺主氣，宜利而不宜滯，滯則傷損矣，故不可過食也。

  胡桃不可多食，令人動痰飲。

〔集註〕：
  程林曰：胡桃潤肺消痰，何以動痰飲？因其性熱，多食則令人火動，煎拻津液而為痰飲矣。

  生棗多食，令人熱渴、氣脹、寒熱，羸弱者，彌不可食，傷人。